Dünyanın En Pahalı Mantarı Samsun'da Yetişiyor

Samsun Orman Fidanlık Müdürlüğü, dünyanın en pahalı mantarlarından biri olan trüf mantarının fidanlarını üretiyor.

2020 yılından itibaren sürdürülen bu çalışma kapsamında üretilen fidanlar, Türkiye’nin farklı bölgelerinde ormanlarla buluşarak doğada çoğalması sağlanıyor.

YILLIK 5 BİN FİDAN ÜRETİMİ YAPILIYOR

Samsun Orman Fidanlık Müdürlüğü’nde her yıl ortalama 5 bin trüf mantarı fidanı üretiliyor. Fidanlar, doğada uygun alanlarda toprakla buluşturularak hem doğal çeşitliliğe katkı sağlıyor hem de birçok kişi için gelir kaynağı oluşturuyor.

TRÜF MANTARININ BESİN DEĞERİ VE ÜRETİM SÜRECİ

Orman Fidanlık Müdürü Alpaslan Kadı, trüf mantarının besin değeri yüksek ve gıda sektöründe önemli bir yere sahip olduğunu belirterek üretim sürecini şu şekilde anlattı:

"Trüf mantarı, doğada çok nadir bulunan, besin değeri yüksek bir mantar çeşididir. Üretim süreci, toprak hazırlığı ile başlıyor. Toprağa ponza, torf ve humus ekleniyor. Daha sonra çeşitli işlemlerden geçirilen toprak, meşe tohumlarıyla buluşturuluyor. Sera ortamında filizlenen tohumlar, hazırlanan trüf mantar bulamacıyla aşılanıyor. Fidanlar, gerekli nem ve ısı dengesi sağlanarak büyütülüyor ve ardından doğa alanlarına gönderiliyor."

GELİR KAPISI OLUYOR

Toprakla buluşturulan trüf mantarı fidanları, yıllar içinde büyüyerek yüksek ticari değere sahip trüf mantarlarını üretiyor. Bu mantarlar, hem ekonomik kazanç sağlıyor hem de gıda sektörüne katkıda bulunuyor.

İhlas Haber Ajansı